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硒——肝l病的天敵

位于長江三角洲的江蘇啟東地區是漁米之鄉，經濟發達，但是長期以來這里的人們肝l病、肝l炎發病率極高，發病原因不清楚。中國預防醫學科學院的專l家們經16年研究終于找出原因 ，原來這里的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”，生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少，體內硒含量特別低，而體內缺硒的人易被肝l炎病毒傳l染。 此外，體內長期缺硒的肝l炎患者轉化為肝l病l人的危險是其它人群的202倍，特別值得一提的是：硒可以使肝l炎病l人的病情好轉，使肝l炎病l人發生病l癥的比例大大降低 。專l家們表示：即使在不缺硒的周邊地區，人們適量補充硒元素對預防肝l病、肝l炎也是大有益處的。

富硒的產品對人體很好，隨著科技的不斷發展，人們生活質量水平的不斷提高，大家對微量元素的概念有了更多的認識，同時微量元素的補充越來越頻繁的出現在我們的日常生活中。然而，大家在微量元素的補充中，往往會忽略對于硒的補充。

     富硒雞蛋與鮮雞蛋的區別

     主要的區別就是富硒蛋的蛋中硒含量大于普通鮮香雞蛋數倍的雞蛋。據說富硒蛋具有，對、錫、鉛等重金屬有作用，因為硒與金屬的結合力很強，可以和體內的、錫、鉛等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而。還可以增強功能，延緩衰老和促進兒童生長發育的作用

硒是人體必需的微量元素，如何讓我們日常吃的大米富含硒呢？中國地質大學（武漢）材料與化學學院田熙科團隊通過“有機硒生物強化技術”，聯合武漢大學等科研團隊，讓富硒大米變成現實，并形成湖北標準版富硒大米。

　　據悉，湖北省大面積、高標準、科學嚴謹的標準化種植富硒水稻項目，由地大材料與化學學院田熙科團隊聯合武漢大學雜交水稻國家重點實驗室、湖北省富硒產業研究院、湖北省標準化與質量研究院和湖北沙洋廣華農工貿有限公司共同完成。而地大有機硒生物強化技術實現了富硒水稻規模化、標準化種植關鍵技術的突破。

　　2016年，項目以1000畝清潔耕地為基礎，選育稻種，結合地大有機硒生物強化技術，實現了富硒水稻規模化、標準化種植關鍵技術的突破。2017年，富硒水稻種植規模進一步擴大至10000畝。檢測機構分析結果顯示：基地大規模種植的富硒水稻不僅品質好，而且“零農殘+無重金屬超標+富硒”。稻米總硒含量200—700μg/kg，平均含量454.3μg/kg，有機硒平均含量418.4μg/kg，有機硒占比大于90%，符合食品安全《預包裝食品營養標簽通則》和湖北地方標準《富有機硒食品硒含量要求》的規定。

　　據悉，田熙科團隊長期致力于有機硒產品的開發。針對當前自然富硒難以標準化、規模化，常規外源富硒生物利用率低、毒性大，富硒產業發展被嚴重制約的現狀，田熙科團隊經過艱苦科研和反復試驗，掌握了有機硒生物富硒強化關鍵技術并成功實現產業化。

　　2014年，田熙科依托學校平臺，創建了武漢中地西能科技有限公司，建成首條規模化生產高純有機硒的生產線，形成年產100噸高純有機硒的生產能力，成功實現高校科技成果轉化。公司致力于硒產品的深度開發，有機硒系列產品被廣泛用于農林種植、畜牧養殖、水產養殖、大健康產業等領域。目前，自主研發的富有機硒植物營養劑、富硒胚芽粉等新產品，已在我國主要富硒農業地區進行應用推廣，取得廣泛的市場好評。